المطبخ البوطاجي
بناء المطبخ البوطي له بعض السمات المميزة. وسأعرض هنا بعض المعلومات عن هذا الموضوع:
التصميم العام:
كثير منا يحتار في اختيار مطبخ مصمم بطريقة احترافية ووفقاً لموضة المطابخ العالمية وغالبا ما تكون المطابخ مصممة من الالمنيوم ولكن نسينا المطابخ القديمة للمغرب والشام وقد يكون هذا النوع متواجد في الحضارات القديمة مثل الحضارات الغربية كحضارة اليونان ؛ وبعض الحضارات العربية مثل الحضارة الفارسية والتركية وحتى الحضارة المصرية القديمة واليمانية وكثير من الحضارات التي تعتمد بناء المساكن من الحجر والطوب. هذا المطبخ البسيط الذي يعود الٱن إلى الوجهة
ألا وهو المطبخ البوطاجي .هو ذلك المطبخ الذي لن يكلفك نقودا باهضة و تغيرات مع كل موضة جديدة للٱثات
إنه المطبخ البرطاجي. وهو يكون مصمم بطريقة احترافية وهندسية احترافية ،يعتمد جميع ادواته على الرخام
ولا يدخل الالمنيوم الا في الابواب والادراج
وبذلك تتخلصين تماما من الخراب الذي يحدث مع مرور الزمن في الالمنيوم ويضطرك الى التغير كل فترة وأخرى ،اما اذا احببتي سيدني مواكبة الموضة وتغير مطبخك فستستطيعين تغير الوان الرخام والابواب والادراج الصغيرة المخصصة للملاعق والسكاكين فهي تكون من الالمنيوم اما الخزائن فهي من الرخام الخالص
خزائن بجوار بعض من الطوب والرخام تفصل بينها حواجز طوب ملبسة بالرخام السراميك ومحشوة بٱعود الحديد حتى تكسبة متانة وقوة وملبسة بعوزل ضد أشرب الماء
وهو مريح في الاستعمال وعملي وموفر للمال
- يتميز المطبخ البوطاجي بتصميم بسيط وعملي، يركز على الاحتياجات الأساسية للطهي والتحضير.
- غالباً ما يكون المطبخ مفتوحاً على الصالة أو منطقة المعيشية، ليسمح بالتفاعل الاجتماعي أثناء الطهي.
- يتضمن مساحات للتحضير والطهي بالإضافة إلى مساحات للتخزين والتنظيف.
المواد والأثاث:
- يستخدم مواد محلية كالحجر والخشب والفخار في بناء وتجهيز المطبخ.
- الأثاث بسيط وعملي، كالطاولات والمقاعد والرفوف المفتوحة.
- يوجد أدوات طهي تقليدية كالقدور النحاسية والمقالي الفخارية.
التهوية والإضاءة:
- يتم تصميم المطبخ ليكون مضاء ومهوى بشكل جيد، باستخدام النوافذ والفتحات.
- الإضاءة طبيعية بقدر الإمكان، لخلق جو دافئ وترحيبي.
التنظيم والتخزين:
- يتم تنظيم المطبخ بطريقة عملية لتسهيل الحركة والوصول إلى المكونات والأدوات.
- توجد مساحات تخزين كافية للمواد الغذائية والأواني والأدوات.
وهو يتميز بمغاسل أكثر أمانا من التسريب
مثل هذه المغاسل تتلاءم معة
بشكل عام، يتميز تصميم المطبخ البوطاجي بالبساطة والوظيفية، مع التركيز على الجوانب العملية والاجتماعية للطهي والتناول. هذا التصميم يعكس ثقافة المنطقة وأساليب الحياة اليومية فيها.
وهو يشبه إلى حدٍ ما المطبخ الامريكي
المفتوح مع بعض الاختلافات فيه وخاصة في التكلف في المطبخ الامريكي
وهو الٱ يعود وبشكل قوي وبٱدوات حديثة و قد يصبح موضة جديدة في الفترة المقبل
